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2018-07-11 12:33:43

•   1、莲子
  　　夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。莲子能养心安神，夏天食用有利于养心，如果不怕苦的朋友可以不去莲芯，这样还能清心火，配合其余 滋补 药材，达到整体的调和目的，能滋养五脏。
  　　家常做法是将莲子去芯与 芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。
    莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩， 阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。
  　　2、西洋参
  　　西洋参是夏季进补的常用之品，性凉味甘，用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦，非常适宜酷暑盛夏饮用。
    最适宜于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合 人参和热补的人，均可用西洋参。
  　　早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。
    
  　 　3、黄芪
  　　夏季高温酷暑，不少人因为出汗较多，感觉 气虚无力、肢体疲倦，有的还出现咽喉痛、咳嗽等感冒的症状，此时可适当食用黄芪补气。据药书等记载，黄芪性甘微温，具有补气固表、利水退肿、托毒生肌等功效。
  　　将黄芪洗净后泡开水喝是最简单的食疗方，也可用水煎服饮用。
    还有一种简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃的，要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁，用此药汁加大米煮粥。
  　　4、太子参
  　　煮汤常用到的太子参，其体润性和、补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症有很好的缓解作用。
    太子参补气生津作用的效力比人参、党参、西洋参都弱，但药性十分平稳，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物大补的人。
  　　如脾胃虚弱的人初次进补，用太子参比较放心;而那些虚证患者，夏季大补容易“上火”，则不妨用太子参清补扶正；气阴不足而又血压偏高的人，食用太子参不仅可改善症状，且无服食人参后血压升高的危险；青壮年、儿童也可服用太子参，无引发早熟之嫌。
    
  　　 5、山药
  　　夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。具补中益气、强筋 健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代医家李修园说山药能 补肾填精；《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。
    
  　　山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、 大枣20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的选择。

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  王***

  2018-07-11 12:33:43

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