药品跟食材大伙儿应当都是有吃过，他们2个对身体都是有一定的功效及其作用，不一样的食材不一样的药品对身体的功效也是不一样的，可是这种东西多吃对人体也是沒有益处的，还会继续存有一些副作用哪些的，应当引起重视，食药同源这话大伙儿应当都是有听过，那麼食药同源代表什么意思呢?
“食药同源”指，很多食材即药品，他们中间并无肯定的交界线，古时候科学家将中药材的“四性”、“五味”基础理论应用到食材当中，觉得每个食材也具备“四性”、“五味”。“食药同源”是说中药材与食材是另外发源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之味道，水泉之苦甘，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”由此可见炎帝时期药与食分不清，无毒性者可就，有害者当避。
伴随着工作经验的累积，食药同源才刚开始分裂。在应用火后，大家刚开始食熟菜，烹饪生产加工技术性才慢慢发展趋势起來。在食与药刚开始分裂的另外，饮食疗法与药疗法也慢慢区别。
《内经》对饮食疗法有十分非凡的基础理论，如“大毒看病，十去其六;常毒看病，十去其七;毒性看病，十去其八;无毒性看病，十去其九;谷肉果蔬，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称之为最开始的饮食疗法标准。
不难看出，在中医养生学的传统式当中，论药与食的关联是具有处得，亦有异处。但从发展趋势全过程看来，原始社会是同宗的，后经数千年的发展趋势，食药同源分裂，若直往将来的市场前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。
我国中医药学从古至今就会有“食药同源”(又称之为“医食同源”)基础理论。这一基础理论觉得：很多食材既是食材也是药品，食材和药品一样一样可以防治疾病。古时候远古时代中，大家在找寻食材的全过程中发觉了各种各样食材和药品的茯苓功效和作用，了解到很多食材能够药用价值，很多药品还可以服用，彼此之间难以严苛区别。这就是“食药同源”基础理论的基本，也是食材治疗法的基本。
中医养生学也有一种中药材的定义是：全部的动物与植物、矿物等也全是归属于中药材的范围，中药材是一个十分大的药品定义。但凡中药材，都能够服用，只不过一个使用量上的差别罢了，换句话说法：毒副作用功效大的摄取量小，而毒副作用功效小的摄取量大。因而严苛地说，在中医药学中，药品和食材不是分的，是相对来说的：药品也是食材，而食材也是药品;食材的副作用小，而药品的副作用大。这就是“食药同源”的另一种含意。
中药材与食材的关联:中药材与食材的关联是――食药同源。大伙儿了解，中医治病最关键的方式是中药材和中医针灸。中药材多属天然药物，包含绿色植物、小动物和矿物质，而能够人类饮食搭配的食材，一样来自大自然的小动物、绿色植物及一部分矿物，因而，中药材和食材的来源于是同样的。一些东西，只有用于看病，就称之为药品，一些东西只有作饮食搭配的用处，就称之为饮食搭配物。但在其中的绝大多数东西，具有看病的功效，一样也可以作为饮食搭配的用处，称为食药同源双用。因为他们都是有看病作用，因此药品和食材的界线并不是十分清晰的。例如桔子、梗米、红小豆、桂圆肉、山楂果、乌梅干、核桃仁、甜杏仁、麦芽糖、麻椒、茴香、八角茴香、白蔻、南瓜籽、纯蜂蜜这些，他们既归属于中药材，有优良的看病功效，也是大伙儿常常吃的颇具营养成分的爽口食品。知道中药材和饮食搭配物的来源于和功效及其二者之间的密切相关，我们就不难理解食药同源的叫法了。
中药材与食材的相同点：能够用于防治疾病。他们的不同之处是：中药材的医治药力强，也就是大家常说的“药劲大”，服药恰当时，实际效果突显，而服药不那时候，非常容易出現较显著的副作用;而食材的治疗效果不如中药材那般突显和快速，配食不善，也不会马上造成欠佳的結果。但不容忽视的是，药品尽管功效强但一般不容易常常吃，食材尽管功效弱但每天都离不开。我们的日常饮食，除供应必不可少的营养元素外，还会继续因食材的特性功效多多少少的对人体均衡和生理作用造成有益或不好的影响，积少成多，从量变引起质变，这类影响功效就越来越比较突出。从这一实际意义上讲，他们并不逊于中药材的功效。因而恰当有效地配制饮食搭配，坚持到底，会具有药物所不可以做到的实际效果。