许多盆友都喜欢吃西式早餐，针对这种盆友而言，掌握西式早餐食谱大全是很有必要的，那样的话就可以自己制作多种多样的西式早餐喽！那麼西式早餐菜谱有什么呢？西式早餐菜谱怎么做呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍五种西式早餐菜谱以及作法，很感兴趣的盆友能够看一下哦！
一、火腿蛋三明治
原材料：全麦吐司切片面包3片，千岛酱1汤匙（5g），生青菜叶1片，生鸡蛋1枚，欧式火腿片1片。
作法：
1、先取1片全麦吐司切片面包涂上千岛酱，摆上生青菜叶和一只煎蛋。
2、再夹一片切片面包后放上切完的欧式火腿片，盖上最终一片吐司面包。
3、用长木签固定不动好再齐整地切掉四周的面包皮，然后从正中间或是顶角一切两截就搞好了。
二、烤薯球＋燕麦片牛乳
作法：铃薯削皮清洗，放进微波炉加热里加温10分钟上下，取下放进锡箔纸叠成的小盒子里，用叉子在土豆上边戳小孔，再撒些起士丝在上边，送进微波炉加热，用250℃烤十分钟上下至酥黄。牛奶加热，放入即食麦片，略微搅拌，就可以舀到碗里，配着烤薯球服用了。
三、汉堡面包
面包粉用鲜牛奶拌和，肉馅与泡软的面包粉，和剁碎的圆葱末、红萝卜末、生姜沫，一块儿搅拌均匀，再添加盐、米酒、木薯淀粉，调均匀后，分为等份一小块，一块块挤扁，放入炒菜锅煎黄，取下，与油麦菜、西红柿片一起夹进汉堡面包，就可以服用。
四、牛羊肉吐司面包＋生鸡蛋鲜牛奶
购置新月形吐司面包，用小刀在吐司面包弯角里侧划到一个张口，在微波炉加热内烤到开口酥黄时取下，放进切一片的酱牛肉、切割成丝的油麦菜、切割成片状的西红柿，夹持，预留。再把生鸡蛋在碗里打撒，添加鲜牛奶和糖，调均匀，罩上保鲜袋，放入装水的锅中蒸，锅中的水开10分钟上下后，就可以取下，与牛羊肉吐司面包一起服用。
五、香肠西多士
原材料：切片面包4片(一般的白吐司就可以)、香肠4片、乳酪2片、生鸡蛋2个、食用油适当。
作法：
1、吐司面包切掉片。
2、在吐司面包片顶盖上一片香肠、乳酪，再夹上一片香肠，盖上另一片吐司面包。(先后次序为香肠、乳酪、香肠)
3、提前准备2个生鸡蛋打撒成鸡蛋液。(装鸡蛋液的碗要大一点，由于吐司面包要装进去蘸鸡蛋液)
4、将吐司面包放入碗里两面沾上鸡蛋液，轻轻地蘸满就可以。
5、炒菜锅下油烧开，放进吐司面包片要小火煎。
6、煎至两面橙黄色，取下用卫生纸吸一下不必要的油，沿直线割开就可以。