牛肉串的腌制方法有哪些
实际上在平常的日常生活的情况下大伙儿一般都没有时间去用餐的,就更为的别说去煮饭了,针对牛肉串应当大伙儿都会饭店里边吃过的,可是沒有几个人会做,那麼下边我们就一起来了解一下牛肉串的腌渍方式 。
制做原材料
牛臀尖250克(或腱子肉),香油40克,小葱120克,生鸡蛋100克,小麦面粉25克,生抽15克,白芝麻面2克(焙好),大蒜末2瓣,白砂糖6克,胡椒面0。5克,鲜朝天椒泥3克,鲜蘑菇185克,米饭100克,食用油500克(实耗50克)。
制作过程
1、 先将牛臀尖清洗,剔净肌肉筋膜,放进电冰箱冷冻2钟头。 2、 取下冻牛肉切割成6mm的厚肉粒,再改为5mm长的片, 3、 茶碗里放香油、生抽、白芝麻面、大蒜末、白砂糖、胡椒面和朝天椒泥,调合翻拌,放进嫩牛肉,抓匀,腌制进味渗透到肉内。 4、 把菌类切割成宽条,小的菌类可一切两截,小葱削皮、叶、清洗、取大葱白,切割成5公分长的条。 5、 再把嫩牛肉、大葱白、菌类条按序穿在竹签子上,若竹签子过长,可除掉一点,竹签子的头能削光,穿起來才快速便捷。 6、 将搞好的牛肉串沾上一层小麦面粉,再放入做好的生鸡蛋里挂糊。 7、 沸腾内放进食用油,加温,等不起烟时为宜,这时,逐只放进牛肉串,炸好捞起来,一般每一面要各自炸2-3分鐘,搞好后,配米饭一起服用,就可以。
以上本文就为大伙儿详解了一下牛肉串的腌渍方式 ,坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了,因此在平常的日常生活的情况下,假如自身有时间得话,就可以试一下那样的方式 的。
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问:她不理我咯,为什么呢?我是一名在校的技工学生,今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答:在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>