土豆炖鸡它的原材料有土鸡1只，土豆300克，葱白2段，姜3片 需要配放的调料有八角2粒，花椒8粒，红糖、酱油各1小匙，盐、油各适量 它的做法是1.将土鸡去毛、去内脏，用清水洗净，切成2厘米见方的大块。 将土豆洗净，去皮后切成2厘米见方的块备用。 2.锅内加入油烧热，放入花椒、八角、姜片，爆香后放入鸡块，翻炒均匀。 3.加入土豆、盐、酱油、红糖，炒至鸡块颜色变成金黄色后放入葱白 和水适量（以刚没过鸡块为宜），先用大火煮开，再用小火炖1小时 左右即可出锅。 它的养生心得是中医认为，母鸡可益气养血，健脾胃，善补五脏。
答：炖鸡要买活鸡,现杀,否则不好吃.洗干净后放在大砂锅内,加葱(整根)姜片,黄酒,足量的水,多些不怕.盖上盖,大火烧开,小火将鸡闷酥即可.就这样加些盐就可以了,鲜味...详情>>
