全部答案

2016-07-27 16:29:45

• 红烧排蹄它的原材料有猪蹄、猪排骨各500克，葱、姜各25克
  需要配放的调料有盐4克，水淀粉50克，酱油30克，油50克，汤1250克
  它的做法是1 •猪蹄刮洗干净砍成块（1只约砍6块）；猪排骨（选签子骨）
  洗净砍成3.5厘米长的节。
  2.锅置旺火上，放油烧至六成热时，下猪蹄、排骨熵干水汽；接着下盐、
  酱油、葱、姜，入锅再熵几下，掺汤继续烧开，打去浮沬；用微火慢烧，
  烧至排、蹄软烂时，下水淀粉，收浓滋汁即可。

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  J***

  2016-07-27 16:29:45

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