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冻干榴莲可不可以吃多?

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冻干榴莲可不可以吃多?

冻干榴莲可不可以吃多

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    2016-12-19 20:02:21
  • 你好,可以吃的,由于真空冷冻干燥在低温低压下进行,而且水分不经过液态直接升华,真空冷冻干燥产
    品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发的热敏性成份不损失,因而能最大限度地保持原有的营养成份,有效地防止干燥过程中的氧化、
    营养成份的转化和状态变化。冷冻干燥制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水分极少,相应包装后可在常温下长时间保存和运输。因此赋予其产品许
    多特殊的性能:1、脱水比较彻底,有利于长时间贮存 。2、物料干燥过程在冻结状态下完成,与其它干燥方法相比,其产品相对于新鲜物料的收缩率要小得多,较好地保存了其原料的组织结构和外观形态 。3、不存在表面行,而且基本隔绝了空气,有效地抑制了热敏物质的生物的、化学的或物理的变化。充分保存了原料中的营养成份和活性物质,较好地保持了原料的天然色泽和气味  。5、减少了产品的含水量,降低了重量,便于运输  。

    尘***

    2016-12-19 20:02:21

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