红烧带鱼的做法是怎样的及药用功效是什么?
红烧带鱼的做法是怎样的及药用功效是什么?
红烧带鱼的原料是带鱼1条,黄酒各30克,酱油15克,植物油50克,姜1片,蒜泥少许。 制作方法是先将带鱼去内脏、沥去水分后切成段,用黄酒、酱油、盐浸泡,备用。 用姜片擦锅,倒入植物油,热后放入鱼段,暂不用翻个儿,待煎成金黄色结痂时,再煎另一面,直至煎熟。随后盛出,撒上蒜泥,即可食用。具有暖脾胃,补气血的功效。
答:菜谱名称 老妈子带鱼 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 味酸辣微甜,秀色可餐 基本材料 精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等 1、带鱼清洗...详情>>