用料：莲子250克，菠萝150克，冰糖200克，櫻桃50克，龙眼肉5克，碱面 少许。 做法：汤锅置大火上，放清水煮沸，放入碱面、莲子，煮沸后，点入冷水再煮一 会儿，至莲子能捏动皮时捞出，放入清水盆内洗净碱味;然后剥去莲子皮并逐个捅 去莲子心，放入碗内上笼用大火蒸至熟烂;龙眼切碎末，菠萝切小片备用。汤锅再 置火上，放入冰糖、清水750毫升煮至冰糖熔化，再放入莲子、樱桃、菠萝、龙眼煮 沸，待莲子浮在汤面上时，起锅盛入汤盆内即可。当点心食，每日2次。 功效：补脾养胃，安心益智，滋润皮肤。适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健 忘、病后及产后身体虚衰、面色无华、皮肤粗糙等症。
答：桂圆菠萝汤的材料：菠萝100克，桂圆肉50克，红枣5颗，盐少许。 做法如下： 1.菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟；红枣洗净， 去核。 2.桂圆肉、菠萝...详情>>
