用料：菊花50克，茄子1000克，黄豆200克，香菜100克，酱油10克，精盐5 克，牛肉汤200毫升，芝麻酱50克，醋10克，料酒10克。 做法：茄子带皮切成滚刀块，放水盆中泡30分钟去其黑色。锅放入洗净的菊 花煮20分钟，然后兑入牛肉汤，放入茄子煮20分钟。黄豆用凉水泡软、煮熟，放入 锅中与茄子同煮，倒入盐、酱油、芝麻酱、醋及料酒，撒上香菜即成。 功效：清热解毒，消肿祛痛，抑制消化系统癌症。止痛去瘀，消肿宽肠，治腹 痛腹泻肠便血，小便不利。治神经痛，高血压，胃溃疡，减少人体对脂肪的吸收，具 有减肥之功效。
答：菊花蒸茄子按如下步骤做：材料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。做法：将菊花洗净后放人锅，加适量水，煎煮至沸，去菊 花备用。紫茄子与菊花汤同放人碗中...详情>>
