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如何制作大枣猪皮炖蹄筋呢?

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如何制作大枣猪皮炖蹄筋呢?

如何制作大枣猪皮炖蹄筋呢?

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    2018-04-12 03:11:32
  • 用料:猪皮500克,大枣100克,蹄筋50克,葱5克,姜5克,蒜5克,八角2
    克,酱油5克,料酒10克,盐5克,干辣椒适量,鸡汤200克。
    做法:将猪皮洗净,刮去油脂、毛茬,挂在阴凉处晾干,剁成小块,入油锅用温
    油炸透,鼓起即成。蹄筋入水中煮2小时捞出剁成小块。炒锅放少许油,烧热后入
    葱、姜、蒜、酱油、八角、料酒、盐、干辣椒、鸡汤,烧开倒入蹄筋、肉皮,炖煮20分钟;
    大枣用小锅煮20分钟,去核,倒入蹄筋、肉皮锅中,再煮20分钟即可。
    功效:皮烂,筋烂,整个菜烂熟,味道鲜香,稍有大枣甜味。此菜功效在于益
    气健胃,补肝养血,补骨活络,养血止血,强筋壮骨,尤其对女性美容有突出功效,可
    治皮肤干裂、面部无光。老年妇女,四季皮肤干裂者,常吃此菜更为有效。

    合***

    2018-04-12 03:11:32

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