性味：辛，微温。气味俱厚，浮而升。归经：入肺、脾、胃经。 吃姜（生姜)的好处：祛风散寒发汗，健胃止呕，增进食欲。祛痰止咳。解毒，并解半夏、 南星毒。 。 应用：生姜作调味料；可用醋、酱、盐、糖腌制或蜜饯，生啖熟食均宜；可 作菜，作果，入药。
嫩姜（子姜）多作蔬菜食；老姜多入药。 ⑴红糖姜汤：生姜15克煎水，加入适量红糖，煎服。治风寒感冒或胃寒呕吐。 (2)生姜煎蛋汤：生姜约15克，磨碎，鸡蛋1个。同放入铁锅中煎至金黄色, 加适量开水，滚几分钟即成。汤蛋一同食，能祛风散寒，暖胃，除痰，止咳。
治 风寒带痰咳嗽或胃寒呕吐。 (2) 生姜黑枣同用：补益脾胃，温中祛湿。 (3) 生姜煨热，擦肩背部，祛风散寒，能缓解咳嗽，治小儿风寒 咳嗽。 (4) 生姜甜醋煲猪脚：祛风，补血，强筋骨。是产妇坐月 子时常食的补品。 注意：①生姜宜少量食。
若久食多食，会积热, 发目疾，咽喉痛。②痔疮、痈疮患者不宜食。⑤干 姜、炮姜、姜皮均入药用。
答：生姜： 指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱...详情>>
