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什么时候收获的大蒜最好?

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什么时候收获的大蒜最好?

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    2016-07-16 20:07:12
  • 七八月份收获的大蒜最好。秋天取大蒜鱗茎中的一瓣当作种子,和肥料、草木灰、石灰等物埋在一起,在年内便会发芽,到冬季会长出幼苗。这瓣鳞茎在消耗掉其中的养分后,会生出新的鱗茎,不过在年内都是球状。人们把此时的大蒜称为独头蒜,或者是独子蒜。
    《本草纲目》中记载,独头蒜的药效要比普通大蒜更好。不过研究发现,独头蒜只是药性比较温和,并没有什么特殊的成分。当然,必须使用很多独头蒜,才能体现出效果。但是,由于独头蒜在市场上比较少见,价格也比较高。
    过完年后,独头蒜会分裂为6〜8片鱗茎,成为普通的大蒜,在六七月份收获。大蒜分为鲜蒜和干蒜两种,一般需把它吊在通风处晾干后,才上市售卖。按收获的时间不同,大蒜的品质也会有所区 别。一般说来,七八月份上市的大蒜品质最好。因为太早收获的大蒜还没有完全成熟,而过了七八月份后,大蒜又会因为失去水分而变得过于干燥。
    

    苏***

    2016-07-16 20:07:12

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