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蛤蜊有什么食用宜忌呢?

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蛤蜊有什么食用宜忌呢?

蛤蜊有什么食用宜忌呢?

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    2016-07-06 15:25:16
  • 蛤蜊肉细嫩可食,但不宜过煮。一般煎煮为水沸后5〜10分钟为宜,因为蛤蜊身上的一种副溶血性弧菌,俗称嗜盐菌需沸水煮5分钟以上才能全杀死,如果煮蛤蜊张口为止,这种菌只能杀死70%左右,剩下的30%仍足以导致食物中毒。脾胃虚寒性腹痛、泻泄者忌蛤蜊。

    张***

    2016-07-06 15:25:16

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