要注意各种食物的搭配，使各种营养素均衡。例如蛋白质在人体里有助于发育生长
和更新修补细胞的作用，但富含蛋白质的食品只有和米、面食品一起吃时，才能有效地 发挥其功能；如果蛋白质不与米、面食品搭配食用，则蛋白质只能产生热量，而且还不 宜消化。
有的母亲只想到牛奶、鸡蛋是营养食品，便给孩子经常吃牛奶和鸡蛋，不添加含碳
水化合物食品，结果，由于大量进食高蛋白食物，弄得孩子食欲不振，影响进食其他食 物，反而造成营养不良。幼儿每次可以吃一个鸡蛋，但不要每餐都供给，而且最好与牛 奶分开，互相更换食用，或者与淀粉食物共食。
另外，鱼、肉也是很有营养价值的食品，但不应当把它们列为小儿的每日食物。每
星期吃4〜5次即可，最好是和青菜调制在一起食用。
在制定食谱时，必须重视食品的质量，使各种成分搭配得恰到好处。
食品的种类越多，越能全面地满足小儿对各种营养素的要求。
幼儿时期，每日每千
克体重应得到3。0〜3。5克的蛋白质，3。0〜3。5克的脂肪，12〜15克的碳水化合物。午饭 须供给幼儿热量最多的食物，约占全日热量的40〜45%;早、晚两餐各约占全日热量的 20%〜25%;中午点心约占全日热量的10〜15%。
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