在夏季，老年人的饮食也应该着重调节。 （1）主食的选择。以米饭、面食为主,早晚可喝点清淡爽口、易消化的牛奶、豆浆、#豆稀饭等。但不宜多吃甘温滞气的糯米、土豆、红薯等。夏季饮食一般以湿为宜，早、晚餐喝#粥是大有好处的。很多粥都属凉血清暑之物，食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血，又能补养身体。
另外，多食点营养汤、凉拌食品、槽卤肉、清炖肉汤（鸡、鸭、鹅）、醋熘、醋渍泡菜等，既开胃又可补充营养。 （2）肉食的选择。可选营养丰富、滋阴补气的肉食，如猪瘦肉、牛肉、兔肉、甲鱼、鲫鱼、乌龟、泥鳅和鸭子等;最好不要吃那些食性偏湿的羊肉、鸡肉、鲤鱼、肥肉等。
（3）蔬菜的选择。应选择清淡而富有营养、消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带及各种绿叶蔬菜。少吃或不吃性味辛温、苦寒的生姜、辣椒等食物。夏季要常吃些具有清热去暑功效的食物，如冬瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、番茄、鲜藕、绿豆芽、茄子、苋菜等，尤其番茄和西瓜，多食既可生津止渴，又有滋养作用。
冬瓜，味甘淡而凉，有清热解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。值得注意的是，瓜果在收获、运输和贮存过程中常会遭受各种微生物致病菌、寄生虫卵的污染，因此，在生吃瓜果之前，一定要认真清洗，最好用开水烫一烫，以杀灭病菌或虫卵，防止肠道传染病和寄生虫病。 （4）水果的选择。
西瓜、西红柿、梨及甜瓜等可常吃，但不宜多吃李子、杏。
答：夏季天气炎热，人易疲倦，人体胃肠也易受暑热的刺激，功能相对减弱，食欲欠佳。老年人要安然度夏，除了注意休息和睡眠外，还要保证胃肠功能正常，以增强人体免疫力，所以食...详情>>
