黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多 种维生素及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪 有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗衰老的传说。
据《本草纲目》记载:“刘、阮人天堂，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载:“鲁女生服胡麻饵术，绝食八十余年，甚少壮，日行三百里。”还说:“服食胡麻，服至 百曰，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二 年白发返黑，三年齿落更生。
”所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”“补衰老”的意义是相 通的。功效:补肝肾、润五脏、滋润皮肤，有使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等 作用。适应证：身体虚弱、头发早白、便秘、贫 tt、糖尿病，以及脑力劳动者均适用。制法:黄豆100克（先浸泡水中半天），芝 麻20克焦研粉（可买现成的芝麻粉）。
先 用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
答：把黑芝麻炒熟了，直接食用就很好，爱吃甜的可以拌一些白糖。方便得很。在食用黑芝麻之外还可以吃核桃等干果，也有养发作用。 还应注意其他影响发质的因素，如休息不好、营...详情>>
