鱼肝油中含有哪些营养物质?
鱼肝油中含有哪些营养物质?
A:鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。 维生素A 主要功能是维持机体正常生长,生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育,导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。 维生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中,其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中,如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。 维生素D 主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少,骨样组织钙化障碍,佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。 维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中。另外,人体从日光照射中也能摄取维生素D,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。
鱼肝油是从深海鱼中提炼出来的一种脂肪,富含有维生素A和维生素D。其中维生素A有利于视力,维生素D可以对骨骼健康的生长有着非常重要的作用。此外,有些深海鱼肝油中还含有营养价值较高的不饱和脂肪酸,对儿童的眼睛和大脑发育都非常有帮助。
鱼肝油是一种维生素D和维生素A的混合物,补充维生素D的同时也补充了维生素A
答:鱼肝油含有维生素D和A,前者可帮助钙的吸收,后者可预防干眼症、维持正常生长。 吃鱼肝油可以预防、治疗佝偻病,这已是众所周知的事情。鱼肝油是强壮骨骼的营养物品...详情>>