鱼含有哪些营养物质?
鱼含有哪些营养物质?鱼里的营养物质可以通过食哪些食物获得?
鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收。由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,更适合病人、中、老、儿童食用。鱼类还含有只有水生动物才含有的多川不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。 但吃鱼最好在其死后或宰杀后过一段时间后再进行烹调,因其死后肌肉逐渐僵硬,其中蛋白质没有分解产生氨基酸,而氨基酸是鲜味的主要万分。当鱼体进入高度僵硬后,即开始向自溶阶段转化,这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下,逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。 若你补充鱼类所具有的营养成份,你可以点击我的名字进入,下载我的共享文件,其中有各维生素在哪些菜中含量较高。
嘻嘻```````上面的都说得很好,很对,但也能补血哦`
高蛋白质,低脂肪,低碳水化合物,多种氨基酸和维生素,是营养非常丰富的肉食品如清蒸的方法可以保存更多的营养成分,鱼肝油对经常面对电脑的人有帮助
答:鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>