蒸的烹调方式有何重要意义？
蒸则是在烹饪技术进一步发展之后才出现的，蒸菜以其鲜香的原汁原味触动了不少人的味蕾。中国是世界上最早使用蒸气烹饪的国家，早在炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸气可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远 尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。烹饪方法主要有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，除此之外，烹调还有煎、煨等常用的方法。上班族学会这些美食新花招，使用不同的烹调方法，加人不同的调味料，艮P 使是同一种菜，也可做出味道不同的菜肴来。
M***
2017-09-27 20:16:08
问：为什么宜用蒸的方法烹调蔬菜？
答：习惯上，大多数人食用蔬菜时，不是凉拌一下，就是炒着吃，其实炸、煎及炒的方式烹调最易破 坏蔬菜中的各类维生素，而蒸煮蔬菜时，维生素损失相对小得多。 1. 无菜不蒸...详情>>
问：做米饭使用什么样的烹调方法米饭的
答：用电饭煲做饭营养高 ,还是微波炉营养高? 正常情况下还是建议你用电饭煲做米饭，但不能太早就把米浸好,因浸的越久营养流失就越多、电饭煲做出的米饭香，而且不麻烦。 ...详情>>
问：什么是产地证？
答：产地证是一种用于确认产品原产地的证明文件。根据不同的产品和国家，产地证可以分为多种种类，如原产地证、出口产地证、进口产地证等。详情>>
问：请问我该怎么办啊？我今年23岁，可是不知道为什么，我从读高中开始，我体检时发现我...
答：不知你紧张什么？又不上战场详情>>
问：小孩子可不可以常吃维生素Ｃ？都说维生素Ｃ能提高人的抵抗力，日常生活煮菜时，维生素...
答：维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如：枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书，就知道了。不可以长期...详情>>
这个问题有点不知所问了。 公务员并不由单位性质决定，行政单位行政编的是公务员，但并不是说行政单位的就...
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