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豆豉鳝鱼的制作方法是什么？

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豆豉鳝鱼的制作方法是什么？

豆豉鳝鱼的制作方法是什么？

朱***
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    2018-07-24 12:42:04 
  • 豆豉鳝鱼的制作方法如下：
鳝鱼肉500克，葱花2汤匙，葱段20克，姜片5片，绍酒1汤匙，糖少许，鲜汤100克，豆豉50克，盐少许，醪糟汁1汤匙，醋适量，香油2茶匙。
1将鳝鱼肉用醋揉搓，洗去黏液，切成8公分长的段，加盐、绍酒、姜片、葱段拌匀码味。
2炒锅中加入足量油，烧至七成热后，放入腌好的鳝鱼段，炸至鳝段体酥捞出，并将炒锅中的余油倒尽，洗净炒锅。

    i***

    2018-07-24 12:42:04

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