4苋菜 苋菜的叶片是圆卵形，部分叶片是红色或者紫色。苋菜生长很快，一场春雨过后，山间路边就可以见到星星点点的幼苗贴地而生。 功效：补血补气，清热明目，减肥清身，防止便秘。 采摘经验：春雨过后，嫩叶生长，是最佳采摘时节。 苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀，大蒜切碎;锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀;苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可。
提示：苋菜清香嫩滑，食之润口，但一次不宜吃过多，否则容易引起日常性皮炎。 5车前草 有大车前和平车前两个品种，我们常吃的是大车前，平滑的宽卵形叶片，边缘呈波状。可以制作成菜肴，也有药用价值。 功效：清热利尿，凉血，解毒。 采摘经验：春季生长期采摘其幼苗嫩株，制作出来的菜才鲜嫩清香。
最佳吃法 1可做汤，有清热、消炎的功效。 2煎成鸡蛋饼营养加倍。 6蒲公英 蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，在野外很常见，不仅在药用上有很大价值，在美容上也有很广泛的应用，对雀斑、皮肤老化、皮肤炎有一定的改善作用。 功效：美容美发，清热解毒，消痈散结。
采摘经验：采摘蒲公英的嫩叶，未开花的花蕾、根状茎才可食用。
苦菜 苦菜在民间已经有2000多年的食用历史，4月正是苦菜生长的营养期。长条形的叶状，边缘呈稀疏小齿状或不规则羽裂状。新鲜的苦菜没有怪味，但晒干后有强烈的气味，像脚臭味。 功效：清热解毒，凉血，祛瘀止痛。 采摘经验：在路边林下高地容易就能找到它。
最佳吃法：凉拌苦菜 将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。 2紫背天葵 紫背天葵很好辨别，叶大而细长，叶背跟茎为紫红色。刚长出来的嫩茎叶富含钙、铁等营养元素，到了5月花期的时候会开粉红色的花。
功效：润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。 采摘经验：温暖潮湿的地带很容易找到它。 最佳吃法：素炒紫背天葵 将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用，锅中放肥肉煸出油分，下入蒜末和红辣椒炒香，加入紫背天葵同炒，出锅前加入盐和香油即可。 3亥菜 亥菜是福州鼓岭特有的一种绿色蔬菜，外形和气味跟韭菜很像，但菜叶要比韭菜宽大。
据说“亥菜”是以洋人碰面打招呼“Hi”字音译过来的，当时人们不懂其意，就把这个野菜命名为“亥菜”。 功效：散瘀活血，行气导滞，益肝健胃。
答：最后再次提醒大家，不认识的野菜不要食用，如果发生野菜中毒，请及时就医详情>>
问：我为什么总是不满足？？郁闷！我有个幸福的家，爸爸妈妈对我非常疼爱，我的工作也和父...
答：人的一生，应该是快乐的一生。人活在世上，大概没有几个人愿意在忧愁苦闷中辗转。视快乐为首要的精神享受是天经地义的，同时也是无可非议的。快乐即健康，快乐即幸福，悲观...详情>>
问：胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答：要保持愉快的心情，再找到病因后积极对症治疗，有空去看看医生吧， 胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多...详情>>
