蘑菇营养丰富，滋味鲜美，配伍随便，无有禁忌，单独成菜也很好。 干炸鲜蘑： 原辅料：平菇500克，鸡蛋清1个，面粉50克，油脂1000克，花椒皮\料酒\盐适量。 制法：平菇去?防细淳豢崭伤郑墒士诘奶酰牖ń菲料酒\盐渍味，入打散的蛋清\干面粉拌匀。净锅上火烧热入油，油温约120度时，下入平菇，浮起并硬挺时捞出，油温升至起烟，复炸至金黄色即可。 特点：外焦里?氏憧煽凇? PS:适用的鲜蘑品种有香菇\鸡腿菇\白灵菇\口蘑\花菇等品种。
答：如炸平菇先洗净凉干，用手撕成条，用开水烫一下，沥干备用；调糊：要吃软炸用全蛋加面粉及少量淀粉，要吃干炸用蛋青加淀粉调成糊状，放少量盐、五香粉和油，如有小苏打用手...详情>>
问：秋葵怎么做好吃呢？我是最喜欢吃秋葵的啊，但是自己也不会做啊。
答：秋葵营养价值很高,你可以清炒,爆炒,但是炒菜之前要把秋葵过一下开水,这样才会更好吃,炖汤也可以的。详情>>
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