常吃豆腐乳对人体有害吗?
听说,豆腐乳是霉菌发酵制作成的,既然是经过霉菌发酵的,那么,常吃豆腐乳对人体有害吗?我本来很爱吃的,但听同事说经过霉菌发酵的吃了对人身体有害,所以,从此以后我不敢再吃,但最近又听说对人体有益,我不知该相信谁,请营养学家给予赐教.
不好.经常用来搭配稀饭的酱菜、豆腐乳，不能多吃，最好一周内只吃一两次就够了。营养专家解释说，酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸;有些酱菜、豆腐乳等的加工食品，为了保存，可能还有添加防腐剂的情形，多吃有害健康。 根据营养分析显示，很多我们习以为常的早餐配菜，钠的含量都不低，依高低排列如下:麻辣腐乳(含3675毫克的钠)、鱼肉松、咸鸭蛋、腌渍黄瓜、腌渍萝卜、猪肉松
答：关于豆腐乳，在鬼城丰都有一个美丽神奇的传说。——相传很久以前，丰都名山背后青牛山麓有个桃花村，住着一个王姓农民，豆腐做得特别好，雪白细嫩，醇厚绵扎，在丰都城里销...详情>>
