燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶， 燕麦 可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦中含有的维生素E，能够改善血液循环，缓解生活工作压力。 燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。
燕麦籽粒中含油量占4％～16％，而且非饱和脂类比例大。长期食用燕麦片的功效与作用的功效与作用，对动脉粥样硬化与冠心并高血压等均有很好的疗效。 燕麦中β-葡聚糖含量也远高于其他谷类作物，达3％～6％，对糖尿病有治疗作用。 燕麦中丰富的膳食纤维可帮助肠胃蠕动，使排便顺畅，减少便秘的发生。
经常食用燕麦，对心脑血管病可起到一定的预防作用。 据专家研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。 。
答：用料：山楂25克，薏米20克，赤小豆20克，燕麦片15克，粳米50克。 做法：先将薏米用清水浸泡至胀，与赤小豆一起放入锅里加水适量，大约煮 30分钟至七八成熟，...详情>>
