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炒黄豆可以补充大豆异黄酮吗

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大豆异黄酮是从大豆中提取分离的。那么吃豆制品，比如豆腐、豆浆、酱油、干豆腐等能起到相同的作用吗？吃豆腐能代替大豆异黄酮吗？结论是否定的。因为豆制品中很有的大豆异黄酮量很少。黄豆中含有大豆异黄酮是千分之二到三。豆制品中，因为加工，大豆异黄酮的含量更低，豆腐中大豆异黄酮含量不足千分之一，而其大豆异黄酮不经过提取和加工吸收也不好。所以吃豆制品不能达到治疗目的的。

h***

2018-12-16 01:54:28

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