杭城百年老店“皇饭儿”，又名王润兴，始创于公元1864年（清道光二十四 年）前后，至今已有135年历史，为杭帮菜的“龙头”菜馆。民间传说的乾隆皇帝 品尝鱼头豆腐的故事，就发生在这家菜馆里。皇饭儿的名菜鱼头豆腐、咸件儿 155 等,享誉杭城百年，素为中外食客所赞赏。
皇饭儿之所以名气震耳，一是其佳肴制作精细、味道鲜美；二是常有名人光 顾，名人效应赛过广告宣传。 皇饭儿最令人津津乐道的是，出生于杭州耶苏堂弄三号的杭州历史文化名 人司徒雷登，曾几顾皇饭儿，是皇饭儿的常客。 上世纪30年代中期，司徒雷登就读燕京大学，回杭探亲，邀请当时造访司 徒家的报人(浙江新闻界元老、作家)黄萍荪一起去皇饭儿就餐。
黄萍荪的父亲 为司徒雷登同窗学友，故黄以父执称之。当时到场还有其他人，便一起登楼落 座。司徒雷登点菜，皆以一 口杭州话出之，点木郎豆腐（即今日之鱼头豆腐）、响 铃儿(炸响铃)等如数家珍，对跑堂则有板有眼地说：“烦你关照：木郎豆腐(鱼头 豆腐)要烧得入味，‘马后’（慢一点）没有关系；炸响铃儿（炸响铃）要‘毫烧’（杭 州话说要炸得快一点），否则不脆;件儿（咸件儿，清蒸大块五花咸肉，切成长方 块)要瘦（精），肥了倒胃。
”要是用扇子遮住他的脸孔，谁都不会相信他是一个碧 眼金发的美国人在点杭帮风味的杭帮菜。 后来，司徒雷登当了燕京大学校长，而皇饭儿的第三代老板是燕大高材生， 他请回杭的校长吃饭，黄萍荪因是故友，亦陪坐在场。当时正是初冬，司徒雷登 身着灰色丝锦长抱，头戴珊瑚顶瓜皮帽，手捧水烟袋，对在座诸人说:“我出生在 天水桥耶苏堂，爸爸是牧师，三岁识方块字，五岁入私塾，读的是论语孟子，描朱 红字。
白天由母亲教授英语，晚由父亲教学‘中国通’的基本功，因此我的杭州 话你们、他们、我们，在做小伢儿时已经登堂入室了。再加受左邻右舍小朋友的 耳濡目染，刨黄瓜儿、木佬佬、大青娘（杭州话即大姑娘）……也随而滚瓜烂 熟了 ！” 王老板请司徒雷登点菜，司徒雷登说道：“醋鱼要带鬓（一鱼两吃，一部分做 成醋鱼，一部分鱼肉切片拌以调料做生鱼片吃），件儿改刀（切小、切薄)烧菜心， 木郎豆腐免辣（椒）重胡椒（多放胡椒粉）……”出口“夹格讨”（怎么样）、“什格 讨”(就这样），一口地道的杭州话。
吃完饭，司徒雷登又说：“中华为余第二故乡，杭州是我血地（出生地），皇饭 儿的杭菜使余难忘！” 皇饭儿因有司徒雷登这样的名人光顾，自然声名传遍杭城，致使登门之客 如过江之鲫，名闻遐迩。
答：西湖醋鱼 东坡肉 童子鸡 龙井虾仁 都是的 在杭州鼓楼附近有家皇饭儿挺不错的 要么就楼外楼 就是楼外楼的价格是很贵...详情>>
问：未育女子能“上环”吗，可不可以啊？刚步入婚姻生活的都还年轻，想把更多的精力放在工...
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问：请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗？请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
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