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乾隆鱼头有什么历史故事?

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乾隆鱼头有什么历史故事?

乾隆鱼头有什么历史故事?

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    2016-09-28 17:22:36
  • 砂锅鱼头豆腐是杭州著名的菜肴之一,传说乾隆皇帝微服出访到此,突遇大雨便躲进一户 人家找些食物充饥。屋主王润兴家境贫寒,只能把一些豆腐、一个鱼头和一些配料放在一个破 砂锅里炖给乾隆皇帝吃,乾隆觉得这比宫中的山珍海味还要美味。之后又一次到杭州时乾隆赏 赐他500两银子,还提笔写下“皇饭儿”三个大字,落笔“乾隆”。从此,王润兴便把乾隆御笔的 “皇饭儿”挂在中堂,鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。改良后的砂锅鱼头豆腐采用鲜嫩的 大花鲢鱼头和优质豆腐,油润、滑嫩、鲜美,汤纯味厚,清香四溢。

    l***

    2016-09-28 17:22:36

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