吃食用醋对防治心脏病、高血压和糖尿病有积极帮助，的确如此吗？
到底有没有用？有多大作用？成年人一天喝多少为宜？一般选择哪里产或什么牌号的醋更好？ 有人说每日适量喝酒也有上述积极作用，但是喝醋与喝酒保健不相冲突吧？
心脏病、高血压和糖尿病患者要控制喝酒。 醋对“三高”患者有益。 “吃醋”正是对付“三高”的简单而有效的方式。一方面是因为醋能够扩张血管，帮助消化吸收，另一方面，是因为醋可以调解人体的酸碱平衡。人们平时所吃的大鱼大肉，都是酸性食物，食用过多，就会引起体内酸度增高从而导致酸碱失衡，要想酸碱平和，必须食用碱性食物来中和。
醋在入口之前是酸性食物，然而在入口之后，与体内的胃酸发生反应，便生成碱性物质，可以和肉类食品酸碱中和。除此之外，醋可以扩张血管，从而达到降低血压的效果。 醋不仅是上好的调味品，还有预防和改善高血压、高血脂和高血糖，减轻疲劳等多种用途。日本昭和大学的一份研究报告指出，如在进餐时饮用一小杯醋，则能帮助糖尿病患者抑制进食后的血糖上升。
除了多运动、避免暴饮暴食、减少盐的摄取量、多吃蔬菜水果和少吃油炸食品等措施对身体有益处之外，醋还可以预防和改善内脏脂肪综合症。对于那些还不至于每天靠服药维持健康的轻度高血压、高血糖患者来说，醋绝对是餐桌上必不可少的调味佳品。给蛤类等海鲜汤汁滴一点醋，矿物质会更易溶解，钙的摄取量也将会成倍增加。
醋的食用方法： 沾食，淋汁，煮炒，糖醋口味。 喝醋喝酿造醋，从少量开始喝，再慢慢增加，一天不要超过一百cc，喝太多醋反而会导致反效果。 肠胃不好者，骨质疏松者，空腹，服用药物后不宜喝醋。（yuan_t)。
答：喝醋防病并非人人适合 醋是我们日常生活中最常用的调料，在防病治病方面也有一定用场。我国是最早知道酿醋的国家，据《史记》记载，早在春秋战国时代就有专门酿醋的作坊了...详情>>
