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赤豆有哪些营养成分及食用功效?

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赤豆有哪些营养成分及食用功效?

赤豆有哪些营养成分及食用功效?

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  • 2017-03-02 17:53:02
    赤豆又名红豆、赤小豆。据史料记载,我国赤豆种植已有2000多年历 史。在《神农本草经》中,已有关于赤豆的药用记载。
    [营养成分]
    每百克赤豆含蛋白质20.7克、脂肪0.6克、碳水化合物58克、粗纤维4.9 克、钙67毫克、磷305毫克、硫胺素0.31毫克、尼克酸27毫克。
    [食用功效]
    赤豆味甘性平无毒。《神农本草经》说,赤豆可以“下水肿,排痈肿 脓血”。赤豆有健脾止泻、利水消肿、清热解毒的作用。除尿多之外,一
    般人均可选用,尤其是肥胖、湿体及有水肿的患者,因为它有助于化湿和 利尿。

    通***

    2017-03-02 17:53:02

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