炖、焖、熬、煨以水作为传热媒介，通常原料较大，火力较小，加热时间很长， 成菜时具有熟软或酥烂的特点。如芸豆炖猪蹄、蚝油焖乳鸽、熬黄花鱼、瓦罐煨鸡汤等菜肴，原料肌肉组织中氨基酸、多肽等溶解于汤汁中，利于增鲜。采用炖、焖、熬、煨的烹调方法，可使结缔组织中坚韧的胶原蛋白质，在较长时间加热后完全水解成可溶的明胶，更有利于消化。骨骼组织中的钙质与维生素D、有机酸类发生反应，利于吸收。脂肪组织中的脂肪酸则能与料酒中的乙醇发生反应生成酯类物质，利于提鲜增香。值得注意的是，加入植物性食物的配料往往含有较多的维生素C、维生素等，要注意投放时间，防止破坏。
炖、焖、熬、煨以水作为传热媒介，通常原料较大，火力较小，加热时间很长，成菜时具有熟软或酥烂的特点。如芸豆炖猪蹄、蚝油焖乳鸽、熬黄花鱼、瓦罐煨鸡汤等菜肴，原料肌肉组织中氨基酸、多肽等溶解于汤汁中，利于增鲜。采用炖、焖、熬、煨的烹调方法，可使结缔组织中坚韧的胶原蛋白质，在较长时间加热后完全水解成可溶的明胶，更有利于消化。骨骼组织中的钙质与维生素D、有机酸类发生反应，利于吸收。脂肪组织中的脂肪酸则能与料酒中的乙醇发生反应生成酯类物质，利于提鲜增香。值得注意的是，加入植物性食物的配料往往含有较多的维生素C、维生素等，要注意投放时间，防止破坏。
答：原因 有以下三个方面。降温让人胃口大开，多吃不消化在覆盖面积较广的强降雨过程开始之前，温度普遍较高，部分地区更像是提前进入 了夏季，导致了许多人因此食欲骤减。而...详情>>
答：多做一些有氧运动，如步行、跳绳等；坚持早睡早起，不熬夜，保证良好的睡眠；多洗热水操，促进新陈代谢；还要保持心情的愉悦详情>>
问：月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答：迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调，捂汗虽然很苦，但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>
