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广西汤粉的汤用什么才料做法

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广西汤粉的汤用什么才料做法


        

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  • 2023-10-21 08:00:13

    汤煮法:牛脚、牛尾、牛腱、猪脚烫过水洗乾净。

    2.

    起锅冷水放入虾酱煮热至沸腾(冷水煮虾酱较少腥味),加多点香茅,放牛脚、牛尾、牛腱、猪脚大火煮沸,过滤在上面的泡沫,然后小火炖一个半小时。

    3.

    加鱼露、朝天椒、糖、味精调味,再煮半小时。

    4.

    捞起牛脚、牛尾、牛腱、猪脚(牛脚, 牛腱切片)

    广西汤粉的汤用什么才料做法

        广西汤粉的汤是用牛骨头、猪骨头熬制十几个小时做成的。

       熬汤时,还加入香草、八角、肉桂、老姜、陈皮、料酒等滋补中药材,慢火长炖,味道清香、入口醇厚,再加入米粉汤几次,那味道真的令人难忘。

    徐***

    2023-10-21 08:00:13

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