鱼它是大家生活起居中很普遍的一种食品，而且其是十分受人热烈欢迎的一种食品，其带有很丰富多彩的蛋白、维他命早已别的针对大家的人体有益处的营养元素，而且味儿也十分的棒。制做鱼的方式有很多，能够蒸、烤、煮这些方法，根据海鲜酱油来清蒸鱼便是很普遍的方法，下边就来介绍一下用海鲜酱油蒸鱼的做法全集。
一、豉香蒸钳鱼
原材料
调味品：盐、白胡椒粉、生抽酱油、米酒、香油
原材料： 钳鱼、水豆豉、葱 、姜、蒜、
作法
1、将钳鱼剖洗干净，从背部下刀割一片，但维持腹部一部分不必断开。
2、钳鱼放进瓷碟，放点一点盐、米酒少量除腥揉匀、鱼皮子里也放点盐，腌制20分钟。
3、水豆豉清洗下免过咸，剁碎
4、把蒜研磨成蒜末，蒜味更浓
5、把碟里腌好的鱼里边腌水倒干些，水豆豉、蒜末、姜翻拌，随后铺鱼的身上，淋点食用油
6、生抽酱油和香油拿小盘子调均预留
7、放进开水锅蒸10分钟，快好情况下放点葱段。
8、最终浇上(6)就可以。
二、水豆豉蒸条石鲷
原材料
条石鲷 1尾,蒜 2瓣,姜 1一小块,朝天椒 1/2条,葱 1根,豆鼓 1匙,盐 适当,蒸鱼酱油 1/5杯,酒酿 少量,芝麻油 1/5
作法
1、鱼身划刀、蒜切成片、生姜切成片、朝天椒切圈状、葱切条预留。
2、鱼身抹上盐放盘里，摆上蒜、姜、朝天椒与豆鼓。
3、于做法2添加蒸鱼酱油与酒酿，下锅蒸至鱼慢煮。
4、做法3摆上葱丝，另取锅放进芝麻油，待油热回淋葱上就可以。
三、豉椒蒸鲜鱼
原材料
鲜鱼1不平等条约750克，豆鼓，红干椒各25克，姜，小香葱各15克，米酒20克，食盐、味精各3克，鸡精2克，白胡椒粉0.5克，芝麻油10克，动物油50克。
作法
1、将鲜鱼屠宰去鳞，鳃，开膛破肚去内脏器官及黑色粘膜，清洗，从腹部至下额大开膛破肚，按扁，双面鱼类剞上斜刀。水豆豉、红干椒、小香葱、姜均切。
2、将鱼放进盘里，撒上食盐，味精，米酒略腌进味。
3、将生姜沫，水豆豉，朝天椒末，白胡椒粉，鸡精匀称地撒在鱼上，淋上化动物油，放进炒锅肉煮熟取下，撒上葱末，浇上热芝麻油鼠即成。