我们在许多 的特色小吃一条街，毫无疑问会见到许多 的凉面店面，日常生活也是有许多 的小伙伴们全是很喜欢吃凉皮的，凉皮做好啦的确是一道很美味的特色小吃，尽管有很多的人都很喜欢吃凉皮，可是毫无疑问绝大多数的人都不清楚凉面是怎么做的，今日就要我们来学习培训一下小麦面粉制作凉皮的方式吧，期待可以给大伙儿产生协助哦。
食物菜谱发热量：915(卡路里)
主要材料
小麦面粉 250g
冷水 2杯
方式/流程
1、面糊一块，揉硬一点，能够天赋加点盐提升筋度。随后盖上湿抹布醒三十分钟。
2、提前准备冷水，刚开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很浑浊情况下就倒到此外一个大些的器皿里，换冷水再次洗，在水中，能够随便捏揉，持续的洗，直至换的冷水没有浑浊，最终剩的这一小坨便是面条了。
3、把面条摊在蒸屉上，火灾蒸10分钟即熟
4、随后把面条切割成一小块，预留
5、洗脸时换下来的混水器要历经最少3钟头(時间越久越好)沉定，水浆分离出来，最好是放到电冰箱里冷冻，分离出来实际效果会更好，用汤勺轻轻地去掉上边的冷水～，留有粉浆，搅拌均匀，提前准备蒸凉皮了。
6、在粉浆沉定期内，提前准备调味品：姜蒜水--葱姜末加矿泉水调均匀、黄瓜切丝、油辣子、芝麻油等。
7、平汽车底盘(铁盘或塘瓷盘)，务必是厚底的，上抹薄薄的一层油
8、得用比平汽车底盘大的锅烧开水，用饭勺舀1-2勺面糊，薄厚依本人爱好，蒸后一两张就娴熟了，把平盘放进海上蒸，用全透明的外盖盖上，期内最好是不必开启外盖。火灾蒸2-3分鐘，通过外盖见到面糊凝固、全透明并鼓大泡就好了。
9、蒸熟一张后 把盘底碗底放进凉水上制冷，便于于撕下凉面。搞好的凉面每一张上应抹油，避免 黏连
10、凉皮切成一指半宽的条，添加面条、黄瓜丝、蒜水、盐、味精、老陈醋、油辣子，在大器皿里拌和后盛到菜盘里。
实际上我们要是看懂了上边的好多个流程，把握了这好多个流程，做凉皮是非常简单的呢，假如你是较为喜爱吃凉皮的盆友，何不依照文章内容给大伙儿共享的制做流程来自身实验一下吧，学会了制作凉皮的方式以后，能够随吃随做，确实很便捷哦。