锁阳炖汤的做法大全
用料
羊肉500g
带皮黄姜1块切片
花椒1把
陈皮半个
甘草7片
红枣7个
党参10g
清水适量
胡椒粉少许
盐(喝的时候加)少许
做法
1/9我家每年冬至开始都要喝一段时间补心养阳汤,今天用羊肉煲了一锅。
2/9新鲜羊肉1斤洗净
3/9带皮生姜一块切10片.党参10g.红枣7个.甘草7片.陈皮半个.花椒一把。
4/9羊肉焯水捞出清洗干净
5/9然后倒入砂锅里
6/9把食材洗干净放在羊肉上面
7/9加入清水
8/9大火煮开改小火慢慢炖40分钟。用上面几味食材煲的羊肉,味道甘甜鲜香,没有一点点的膻味,不喜欢羊肉膻味的友友可以尝试一下,非常好喝。
9/940分钟煮好以后锅里放点胡椒粉,锅里不要放盐,喝的时候碗里放一点点盐即可
锁阳炖汤的做法大全
【原料】公鸡1只(约1000克),锁阳12克,金樱子10克,党参12克,山药10克,北五味子6克,姜片、葱段、料酒、精盐、味精各适量。
【做法】将公鸡宰杀,除去毛和内脏,冲洗干净,斩去双脚锁阳、金樱子、党参、山药、北五味子洗净,装入白纱布袋中,放在鸡腹内,用棉线缝合,放在砂锅内,加入姜片、葱段、料酒、精盐,注入适量清水,用大火煮沸后,改用小火慢炖2小时,加味精调味即成。
锁阳炖汤的做法大全
主料
生姜2片
锁阳20g
杞子3g
烹饪步骤
步骤1
原料:锁阳20克,生姜2片,红枣2枚(去核),杞子3克,鸡子(睾丸)9枚,细盐少许。
步骤2
锁阳炖鸡子的做法 1.锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净,备用。 2.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切2片,备用。 3.3克杞子、红枣2枚用清水洗干净,去核,备用。 4.将以上所有用料一齐放入炖盅内,加满凉开水。
步骤3
炖盅放入由炖煲中,炖2-3小时,吃时以细盐少许调味。
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