如何制作美味可口的牛蹄筋?
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感谢经历 2024-03-31 10:45:36
牛蹄筋是一道美味可口的美食,由于其口感独特、味道浓郁,深受人们的喜爱。但是,如何制作出美味可口的牛蹄筋,不是每个人都知道。今天,我来和大家分享一些制作牛蹄筋的方法,希望能够帮助大家做出美味的牛蹄筋。
所需材料:
- 牛蹄筋500克
- 青蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤一:
将牛蹄筋放入热水中焯水,将泡发的血浮沫去掉,焯水后捞出洗净备用。
步骤二:
将青蒜、姜、葱切成片,干辣椒切段,八角备用。
步骤三:
将炒锅加热,加入适量油,放入青蒜、姜、葱爆香,加入干辣椒和八角继续炒香。
步骤四:
加入牛蹄筋,加入料酒炒匀,加入生抽翻炒,炒至牛蹄筋表面上色。
步骤五:
加入清水,水应该浸没牛蹄筋,同时加入适量的盐和白胡椒粉,大火烧开后转小火,焖煮50分钟。
步骤六:
焖煮50分钟后,加入适量的香油翻炒即可出锅。
温馨提示:
1、牛蹄筋需要焯水,这样可以去除大部分的脏东西,提高牛蹄筋的口感。
2、炒香葱姜蒜和辣椒八角会提高牛蹄筋的口感,增加其香味。
3、烧开后转小火焖煮50分钟,可以让牛蹄筋更加入味,口感更加绵柔。
总结:
制作美味可口的牛蹄筋不难,只要掌握好以上步骤,每道菜品都会做的很好。祝大家做出口感独特、味道浓郁的美味牛蹄筋!
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问:荷叶粉冲完是什么样的
答:
答:荷叶粉冲完是糊状的,荷叶为多年水生草本植物莲的叶片,其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分,药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。现代药理研究表明,荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效,因此,高血压、高血脂、肥胖症患者,除了经常喝点荷叶粥外,煎汤代茶饮,则有更好的减肥、降脂、降压之效。
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