叉烧包是什么粉做的 我想知道叉烧包是什么粉做的  ?
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广式叉烧包 原料 叉烧包芡汁A 葱2根,姜片5片,洋葱丝30克,芝麻油15克,花生油30克,老抽20克,生抽30克,鸡精5克,蚝油30克,白糖80克,清水100克, 叉烧包芡汁B 生粉50克,清水100克 馅料 叉烧250克,叉烧包芡汁250克 面种材料 低筋面粉300克,老面50克,清水150克, 面皮材料 面种500克,细砂糖150克,低筋面粉150克, 猪油20克,泡打粉15克,臭粉1克 制作步骤 叉烧包芡汁制作过程: 1。
热锅,倒入A材料(葱2根、姜片5片、洋葱丝30克、芝麻油15克、花生油30克、老抽20克、生抽30克、鸡精5克、蚝油30克、白糖80克、清水100克)中的芝麻油和花生油,再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色。 2。 再倒入A材料中的100克清水和其它材料,煮3分钟左右,隔去葱渣等。
3。 迅速倒入B材料(生粉50克、清水100克)进锅中。 4。 继续煮至芡汁呈浓稠状。 5。 将叉烧切成指甲大小的簿片。 6。 将茨汁和叉烧拌匀即成馅料。
叉烧包外面是小麦粉做的,如果我的回答对你有帮助请点好评谢谢。
答:要黏贴代码呢。详情>>
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