游子热干面怎么做
游子热干面怎么做
以下我从网上看的,自己做了一下还不错,你可以查一下在网上有好多呢O(∩_∩)O
主料
碱面条1斤
芝麻酱三大勺
榨菜丁一小碗
辅料
小葱少量 大蒜少量
生抽少量 凉拌醋少量
油辣子少量
步骤
1。
经反复试验,从超市冷藏柜里买这种碱面做热干面最合适!粗细和口感都比较接近专门制作的热干面用面条。
2。面条用开水烫一分钟左右,捞出,泼香油(芝麻油)用筷子挑散,放篦子上,保持上下悬空,让面条快速冷却,可以用电风扇吹,跟做凉面的步骤差不多。
3。把三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入4汤勺开水,使劲搅拌,均匀后,加少许食盐,少量香油,继续搅拌,最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。
4。准备葱花,蒜蓉,榨菜丁,还有各种生抽,凉拌醋,香油等,开盖待用
5。
要吃的时候,再烧开一锅水,把备好的面条放进开水里滚一下,快速捞出,根据面条的量浇上两勺生抽,一勺凉拌醋,三四勺芝麻酱,两大勺榨菜丁,葱花,蒜蓉,油辣子少许,其他根据个人口味微调,然后拌均匀,香喷喷的热干面就出炉了,尽情享用吧!我是拍完图马上开吃的,再晚了面条就要粘住了,所以尽快吃掉吧!
小贴士
1。
热干面的面条一定必须是碱面条,粗细适当
2。热干面的面条需要提前煮或者蒸一遍断生即可,用油泼后挑散冷却
3。热干面里还可以加香辣萝卜干碎,我家里正好没有,只有榨菜所以就用了榨菜版本的,也可以两种同时加
4。
油辣子,爱吃的辣的人加,不爱吃辣或者给孩子就不要加了,我们家大宝宝也很爱吃这个面,麻酱面嘛!
5。我没有加胡椒粉,味精和鸡精之类的,因为觉得不健康,其实加了会更好吃。
答:我家是陕西的,给你说说我家乡的热干面的做法吧,很简单的。 先把你要吃的热菜炒好,有一点汤汁的最好,不能太多。 然后把面煮好了,直接捞到你要拌热面的盆子里,然后放...详情>>
问:没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗??同上
答:不一定,但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
答:缺钙的人吃什么 ? 人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障,甚至高血压,心脏病;钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用...详情>>