怎样挑选秋葵?什么样的秋葵好?秋葵怎么吃最营养?
买秋葵的时候要怎么挑,什么样的好呢?什么做法最营养呢?
怎样挑选黄秋葵
1。看长度:比比你的中指。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米)
2。捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。
3。查表面:饱满鲜艳,脊上有毛的。
4。闻:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
5。划:手划即破。指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。
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第二个问题答案参照第一个问题
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什么做法最营养
1、为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟。
炒制的话,时间不要超过五分钟。
2、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。
答:1.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 2.秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有...详情>>
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