花生鸡脚汤是如何制作?
花生鸡脚汤是如何制作?
花生鸡脚汤的原材料有鸡爪10只(约400克),花生米5克,姜片少许。调味料有黄酒、盐、味精、鸡油各适量。做法是先将先将鸡脚剪去爪尖,洗净;把花生米放入温水中浸泡半小时后,换用清水洗净。将盛有适量清水的锅置于火上,用旺火将水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,将锅盖上盖子,煮两小时后,加入适量的盐、味精,再用文火焖煮一会儿,浇上鸡油,即可食用。
答:木瓜被誉为“岭南果王”,皮薄肉厚,味美清香,甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等,有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘,入脾、肺经,具醒...详情>>