豆渣到底有营养么？？
我妈妈用豆浆机做豆浆的时候，老是把豆渣一起倒进去。豆渣很难吃，那味道特怪，又粗糙，口感又不好。我要妈妈别把豆渣倒进去了，我妈妈反驳我说豆渣其实很有营养的。
请问各位，豆渣到底有没有营养啊？
豆渣除了具有豆子的营养外，它还具备很多保健功能。
可防治便秘，减少大肠癌的发生。豆渣中含有2。1%的膳食纤维，它虽然不能被人体消化吸收，但它能增强肠蠕动，使粪便软化，促进肠毒素等废物的排除，解除便秘。
防治动脉硬化。
豆渣中的纤维素能将流入十二指肠中的胆固醇（低密度脂蛋白）吸收后水粪便排出体外，因而减少血中坏胆固醇含量，防止过多的胆固醇沉积在血管壁上。从而降低血脂的含量。因此多吃豆渣对健康是非常有益的。
另外，还可防止骨质疏松症，同时还是减肥的食品之一等等。
豆渣正入您说的一样，加在豆浆中饮用口感确实很难下咽。豆渣的吃法有很多，可在做豆浆时将其过滤出来。做‘豆渣炒鸡蛋肉末’，方法也很简单，将肉末煸香。然后放入葱花、胡萝卜碎炒制后放入豆渣翻炒，再放入鸡蛋液加点料酒和盐翻炒成熟后即可。
另外，还可用豆渣做‘香酥豆渣丸子’口感也是很鲜美的。用豆渣发面做面食也是不错的选择哦。
答：榨豆浆剩下的豆渣有许多用途:⑴ 可以作为食物,比如用萝卜条炒菜吃.它的营养很丰富,并且可以清理肠胃. ⑵ 可以作为饲料来饲养家禽家畜. ⑶ 可以作为肥料等等.详情>>
