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玉米有哪些毒性和禁忌？

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玉米有哪些毒性和禁忌？

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w***
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    2016-10-27 15:30:56 
  • 1. 玉米变质后不能食用，因玉米受潮霉坏变质会产生黄曲霉素，易患癌症。2. 忌单独长期食。玉米所食维生素PP为结合型，普通食用方法不易分解，很难被人体所吸收和利用。若不加处理，长期以玉米为主食者易患癞皮病 (即维生素PP缺乏病，典型表现为皮炎、腹泻、痴呆等）而在煮玉米时适加苏 打食即可避免。3. 脾胃虚弱者忌食，否则易致腹泻。阴虚火旺型干燥综合征、糖尿病、更 年期综合征患者忌食爆玉米花，否则易助火伤阴。

    周***

    2016-10-27 15:30:56

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