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减少食品中残留农药的方法有哪些?

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减少食品中残留农药的方法有哪些?

减少食品中残留农药的方法有哪些?

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    2016-06-22 18:18:37
  • 食用食品前应采取以下措施来减少食品中的农药残留。
    1.洗涤。洗涤可减少食品表面的农药残留,易溶入水的农药更容易被除去。蔬菜的具体洗涤方法是:烹调前,一般先用清水充分 冲洗浸泡30分钟;也可在水中加入一小撮食用碱,搅拌均匀,将 蔬菜浸泡其中10分钟左右后,倒掉碱水,用清水漂洗干净。包心菜类蔬菜要先切开再放清水中浸泡1—2小时后洗涤。适宜加热的 蔬菜,如菜花、芹菜、豆角等,可先用沸水煮1—2分钟再烹调, 这样可清除蔬菜上残留农药的90%以上。
    2.去壳、剥皮。大多数直接施用于作物的农药基本残留在农 作物的外表皮上。农作物经去壳、剥皮即可除去部分农药残留物。

    王***

    2016-06-22 18:18:37

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