为什么烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养?
为什么烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养?
味,使之味美且容易消化吸收,提高其所含营养素在人体的利用率;但在加工烹饪过程中食品也会发生一系列的物理化学变化,使某些营养素遭到破坏,因此在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养,促进消化吸收,另一方面要控制不利因素,尽量减少营养素的损失
问:哪些蔬菜生吃比烹饪后再吃营养多?哪些蔬菜烹饪后再吃比生吃营养多?
答:适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、莴苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可...详情>>
答:养心首重养神。《黄帝内经》提出“精神内守”,方法很简单:按摩手心的劳宫穴与脚底的涌泉六,每天临睡前进行,按摩到发热为止。另外,有些人手指冰凉,指甲上的月牙白逐渐...详情>>
答:糖分低的,小西红柿。小黄瓜详情>>