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莜麦鸡丝面是怎么做的?

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莜麦鸡丝面是怎么做的?

莜麦鸡丝面是怎么做的?

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    2016-07-15 12:20:08
  • 原料:莜麦面100克,鸡胸脯肉50克,
    菠菜100克,葱花、花椒粉、盐、酱油、 味精各适量,香油少许。
    1. 菠菜洗净,放入沸水中焯一下,入凉水 过凉,捞出沥水,切段;鸡胸肉切丝。
    2. 炒锅放香油烧热,下葱花、花椒粉炒 出香味后放入鸡丝,待鸡丝变白时加适 量水烧至熟透。
    3. 加菠菜段翻炒片刻后用酱油、盐和味 精调味,鸡丝卤就做好了。
    4. 莜麦面加水和成较硬的面团,用擀面 杖擀成面条,放在沸水中煮熟捞出,过 凉水,将齒浇在莜麦面条上即可。

    张***

    2016-07-15 12:20:08

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