不清楚大伙儿平常有没有喝过人参乌龙茶呢?这一款茶是十分健康养生的，坚信大伙儿在日常生活中毫无疑问听闻过也喝了，并且有很多人针对人生道路乌龙的作法十分的好奇心，实际上了解一下它的作法也可以给你更清晰乌龙的益处，因此 网编介绍一下乌龙的作法，坚信在看过他的作法以后你能更喜欢这一款茶。
一、萎凋
萎凋就是乌龙
区特指的凉青、晒青。根据萎凋释放一部分水份，提升叶片延展性，有利于事后工艺流程开展;另外随着着缺水全过程，酶的活性提高，释放一部分草青气，有利于香味表露。
乌龙 萎凋的独特性，差别于绿茶 生产制造的萎凋。萎凋方式有四种:凉青(房间内当然萎凋)、晒青(阳光萎凋)、烘青(升温萎凋)、人控标准萎凋。
二、做青
做青是乌龙 制做的关键工艺流程，独特的香味和绿叶红镶边便是做青中产生的。萎凋后的茶
叶放置摇青机中摇晃，叶子相互之间撞击，擦破叶缘体细胞，进而推动酶促化学作用。
摇晃后，叶子由软发硬。再静放一段時间，化学作用相对性缓解，使叶茎叶柄中的水份渐渐地外扩散至叶子，这时茶青又慢慢澎涨，修复延展性，叶片变松。
三、炒青
乌龙 的质体已在做青环节基本产生，炒青是承前启后的转折点工艺流程，它象绿茶叶的茶叶杀青一样，主要是抑止茶青中的酶的活性，控制空气氧化过程，避免 叶片再次红变，固定不动做青产生的质量。次之，是低熔点草青气蒸发和转换，产生浓香的茶韵。
四、揉捻
其功效同于绿茶叶
五、干躁
干躁能抑制酶性空气氧化，挥发水份和变软叶片，并起热化功效，清除涩味，推动味道醇正。
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