寒冷的冬天，北风呼啸，雨雪纷飞，给人们的衣食住行带来了极大的不便，人们的 首选便是增添衣物。增添保暖的衣物虽然能起到保暖御寒的作用，但它只是挡住人体的 部分热量不向外泄散而已。若能合理地选择食物，则能调节人体的机能，在体内增加产 热机制，抗御寒冷的效果会更好。
一、 御寒食物 富含热量的食物 在蛋白质、脂肪、碳水化合物三成份中，脂肪乃产热佼佼者，相当于其他两种的两 倍多。狗肉、牛肉、羊肉等畜肉就是这样的食品，可适当多吃一些。 富含碘的食物 人脖子前正中的甲状腺分泌一种叫做甲状腺素的激素，具有产热效应。
它能加快组 织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，增加热量，并使皮肤血液循环加快，产生暖和 感觉。多吃些海带、鱼虾、牡蛎等含碘丰富的食物，乃提高御寒能力的窍门之一。 富含铁质的食物 试验证实：贫血妇女的体温较血色素正常的妇女低〇。7°C，产热量13%，新陈代谢明 显降低。
当补足铁质，体内铁含量恢复正常后，上述差异即消失。因此，那些较一般人 更怕冷者，特别是妇女，应想到缺铁的可能。冬天多吃些动物血、蛋黄、菠菜等含铁丰 富的食物，有助于抗寒。 菠菜根与皮 将菠菜根与皮等丢弃不仅是一种浪费，也是一种营养损失。
原来，像胡萝卜等蔬菜 的根、皮部分含有大量矿物质，这些矿物质是维持人的健康、增强御寒能力的珍品。例 如，人体缺锌就产生冷感，因此，食用蔬菜时不要削皮，可在锅里慢火煮，然后连汤一 起食用，以尽其保健之功能。 另外，北方人往往喜欢以酒御寒，这种做法是不对的。
人在饮酒后，身体确有热乎 乎的感觉。这是因为，酒精在体内氧化时可以产生部分热量，但远不是酒后感到发热的 原因。酒后自觉暖和的原因还在于酒精能加速心跳，促进血管扩张和血液循环，使得身 体内部的热量易于散发到身体表面，所以饮酒后就有一种暖和感觉。
这种感觉只是短暂 的，当酒的作用过后，身体因散失了很多的热量，会觉得更加寒冷。所以，冬季经常在 野外作业的人，平时宜进食一些营养丰富的食物，以补充野外工作时较多的热量的消耗。 所以，饮酒御寒是不可取的。 二、 冬季御寒粥 中医认为，在寒冬最宜食用搭配温补之品的御寒粥来增强人体的抗寒能力。
现介绍 几款御寒粥如下，供参考选用。 羊肉粥 用料标准：鲜痩羊肉250克，萝卜1个，大米150克。 制作方法：鲜痩羊肉250克，洗净后切成小块与1个萝卜同炖，去膻味，然后取出萝 卜/放入大米150克煮粥食之。 功效分析：此粥能温暖脾胃，补益气血，适于老年人及气血亏虚、体弱、畏寒怕冷 者食用。
牛肉粥 用料标准：鲜牛肉100克，大米150克。 制作方法：鲜牛肉1〇〇克，洗净后切成薄片，与大米150克煮成粥同食。或将切成薄 片的牛肉调味后投入沸粥中稍煮即食，味道鲜美。 功效分析：可养胃益脾、补气生血。对于气血不足的怀弱長寒、筋骨酸软或气虚自 汗者，有很好的疗效。
虾米粥 制作方法：取虾米半两与大米同煮为粥食之。 功效分析：能补肾壮阳，最适宜于冬季肾阳虚所致的阳痿、早泄、畏寒体乏者食用。 鲢鱼肉粥 用料标准：鲢鱼肉150克，大米150克，姜丝少许。 制作方法：去骨的鲢鱼肉150克切片，拌盐加少许姜丝，投入150克大米煮成的粥中 煮沸片刻，趁热食之。
功效分析：可温补脾胃，通络散寒，适宜于脾胃阳虚或气虚者食用。 海参粥 用料标准：海参2只，大枣10枚，小米100克，盐少许。 制作方法：取发透的海参两只，切片加10枚大枣与米煮粥，加盐调味食用。 功效分析：有养胃健脾、补肾益血、暖背祛寒作用。
韭菜粥 用料标准：韭菜100克，大米150克。 制作方法：将韭菜切碎与大米煮成粥食之。 功效分析：可助阳暖下，补中通经。阳气虚和腰膝酸冷者食用效果较佳。 栗子粥 用料标准：板栗10枚，大米150克。 制作方法：取板栗10枚，剥壳与米煮粥而食。
功效分析：适宜于肾寒肾虚、腰膝无力者食用，可增加机体所需热量，增强御寒能力。 人参粥 用料标准：人参末3克，冰糖适量，粳米60克。 制作方法：取以上用料同入砂锅煮粥。 功效分析：在冬季早餐食用，可益元气，补五脏，抗衰老。吃此粥期间不宜吃萝卜、 喝茶。
答：漫长而寒冷的冬季，不仅是感冒和急性鼻炎的高发季节，同时有慢性鼻炎和鼻窦炎病史的人，也容易因受冷感冒、烟雾尘埃污染、化学品过敏等因素导致慢性鼻炎和鼻窦炎复发。所以...详情>>
