胶原蛋白是人类及动物体中天然存在的纤维蛋白质，除提供骨头、皮肤、肌腱、韧带及血管等器官之结构支撑外，更为动物中含量最多的蛋白质。目前像长虹医院使用的双美牌子的胶原蛋白是比较好好的，而且价格不贵。
胶原蛋白是整个动物界最丰富的蛋白质，于哺乳类的皮肤、肌腱、血管、骨、牙齿、胶膜、以及肾脏的内脏的网架。它化学成分最大的特点是含有人体绝大部分的羟脯氨酸（胶原占了99%）。因而，如果想补充胶原蛋白在饮食方面也是很需要注意的，多吃点鸡皮、海藻、猪蹄还有动物的肾脏都有帮助。
胶原蛋白的副作用，其实对于一些食物补充胶原蛋白来说，量还是远远不够的，主要还有吸收的问题。因为果断的使用食补（鸡肉、猪蹄、牛肉等 目前来说奥恩美来小分子胶原蛋白粉，由于采用深海鳕鱼皮为原料，分子量低于2000道尔顿，特别容易被人体吸收，深受大家的喜欢。
奥恩美业鱼胶原蛋白未添加防腐剂，溶解快，吸收也快。安全没有任何副作用。但是对于一些添加其他元素的产品，大家还是要注意的，至于说副作用这个不是显而易见的。推荐大家选择奥恩美业鱼胶原蛋白未添加防腐剂的胶原蛋白粉。 一般来说，胶原蛋白的副作用，高纯的话，是不会有副作用的。
人体成分中16%是蛋白质，胶原蛋白占体内蛋白质总量的30%以上，主要存在皮肤、眼睛、肌肉、骨骼、软骨、牙齿、筋膜、韧带、胃、肠、心肺、血管、食道、头发、指甲等处。其主要功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。胶原蛋白能使皮肤，有弹性、保湿、防皱。
皮肤的生长，修复和营养都离不开胶原蛋白，有了干燥、暗沉、松弛、毛孔粗大等皮肤问题胶原蛋白都可以一一解决！对于胶原蛋白的副作用来说，有添加剂的正规厂家的纯胶原蛋白比较安全，一般没有副作用，若有病应在医师指导下食用。
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