有些人喜欢吃热烫的食物，这种不良的生活习惯，应该克服。喜欢吃热烫食物的人患食管癌的机会就多。调查表明，我国华北地区是食管癌高发区，70%〜90%的患者喜欢吃70℃〜88℃的烫食。 动物试验已证实，对小白鼠用75℃〜80℃的热水连续灌注25天后，其食管粘膜上皮增生、坏死，尔后发生明显的癌前期病变。 有些地区的人，由于吃的食物过于粗糙，在通过食管时经常刺激或划破食管上皮黏膜，多次的反复损伤和修复，可形成瘢痕，久而久之，在瘢痕的基础上可发生恶性变。调查统计表明，食管癌的患者中有半数进食过快，有80%〜90%的患者经常吃干硬的粗糙食物，他们没有细嚼慢咽的习惯。 因此，不要养成吃太烫太硬食物的习惯。凡习惯于吃烫、硬食物的人，如近期内有吃食物哽噎感和滞留感或胸骨后、上腹部疼痛者，应去医院进行检查。
答：人的食管表面覆盖着一层娇嫩的黏膜，在正常情况下，我们食管的温度在36.5~37.2°C,最高的可耐受温度在50~60°C,比较适宜的食物温度在10~40℃。一般...详情>>
