吃圆白菜的营养价值是什么?
吃圆白菜的营养价值是什么?
no。1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 no。2 圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
no。3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 no。4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 no。5 圆白菜富含维生素u,维生素u对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
no。6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。 no。7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
答:卷心菜的学名叫结球甘蓝,别名洋白菜,包心菜,原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演化而来,13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型,16世纪开始传入中国。 圆白菜详情>>